Questo è il periodo dell’anno in cui viene prodotto “l’olio nuovo”, l’olio di oliva del 2020, nelle campagne italiane.
Da Felitto, in Cilento, la nostra Rosi Di Stasi, dopo averci mostrato la raccolta (qui trovate il video) oggi ci mostra le ultime fasi di lavorazione ed il momento in cui “nasce” questo prodotto tra i più caratterizzanti la cultura del bacino del Mediterraneo.