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VITA IN CAMPAGNA – Visita al frantoio. La “nascita” dell’olio nuovo in terra di Cilento

Questo è il periodo dell’anno in cui viene prodotto “l’olio nuovo”, l’olio di oliva del 2020, nelle campagne italiane.
Da Felitto, in Cilento, la nostra Rosi Di Stasi, dopo averci mostrato la raccolta (qui trovate il video) oggi ci mostra le ultime fasi di lavorazione ed il momento in cui “nasce” questo prodotto tra i più caratterizzanti la cultura del bacino del Mediterraneo.

VITA IN CAMPAGNA – In Cilento, a Felitto, di questi tempi si semina il grano

Qualche tempo fa la nostra amica Rosi Di Stasi ci aveva mostrato come si fa il pane con il lievito madre. Loro lo chiamano criscito, o ‘a luvatina. Oggi Rosi e il suo compagno Donato Stabile ci mostrano quello che viene prima: la semina del grano, a mano, sopra un campo arato.

Buona visione!